Brownie mit Kakao Nibs

Zutaten:

200 g Bitter- oder Milchschokolade (ich nehme Bitterschokolade)

110 g Butter

2 Esslöffel Kakaopulver

100 g Zucker

3 große Eier

100 g Mehl

Prise Salz

3 Esslöffel Kakao Nibs

Backform (Meine Backform ist 21 x 24 cm groß)

Beschreibung:

  • Backofen einschalten und bis 180°C vorheizen (Ober- und Unterhitze)
  • Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen
  • Zucker, Vanille, Mehl, Eier, Kakao, Kakao Nibs reinmischen (Hier, bitte, schauen, dass die Butter und Schokolade für die Eier nicht zu heiß sind. Ansonsten bekommt ihr ein Schoko Rührei :-)) )

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  • Kuchenbackform mit Butter einschmieren und ein Stück Backpapier drauflegen

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  • Die Backform mit Teig befüllen und in den Backofen stellen

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  • Nach 25 min mit dem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durch ist. Wenn der Teig nicht dran klebt, kann man die Brownies raustun.

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  • Am besten schmecken die Brownies mit einem Glas Milch frisch aus dem Backofen. Man kann sie aber auch perfekt einfrieren lassen und bei jedem guten Anlass auftauen.

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