Paleo Pizza ohne Mehl

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Zutaten:

  • 4 EL Kokosmehl
  • 4 Eier
  • Thymian oder andere Kräuter
  • 1 EL Kokosöl
  • Tomatenmark
  • Kerne (zB Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, u.a.)
  • Paprika
  • Tomaten
  • Chorizo Wurst oder andere Art von Wurst
  • Salz
  • Öl

Zubereitung:

  • Ofen auf 180° vorheizen.
  • 4 Eiweiß mit Kokosmehl zu Schaum schlagen. Salzen.
  • Den Teig auf die kleine Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) in der Form einer Pizza legen und von beiden Seiten anbraten.
  • Auf dem fertigen Pizzaboden Tomatenmark verteilen. Mit Paprika, Tomaten, Chorizo belegen. Und dann auf das Ganze 4 Eigelb geben und mit Sonnenblumenkernchen bestreuen.

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  • Für 10 Minuten in den Ofen geben und prüfen, ob Eigeld durch ist.
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