Paleo Pizza ohne Mehl

Zutaten: 4 EL Kokosmehl 4 Eier Thymian oder andere Kräuter 1 EL Kokosöl Tomatenmark Kerne (zB Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, u.a.) Paprika Tomaten Chorizo Wurst oder andere Art von Wurst Salz Öl Zubereitung: Ofen auf 180° vorheizen. 4 Eiweiß mit Kokosmehl zu Schaum schlagen. Salzen. Den Teig auf die kleine Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) in der…

Veganes Superbrot zum Wohlfühlen

Zutaten: 1 1/2 Tasse grobe Haferflocken 1/2 Tasse Leinsaat geschrottet 1 Tasse Sonnenblumenkerne 1/2 Tasse Mandeln 1/2 Tassen Sesam 2 EL Chia Samen 4 EL Flohsamenschalen (ganz wichtig, da es die Masse bindet) 350 ml Wasser 1 EL Ahornsyrup oder Honig 3 TL Pflanzenöl Zubereitung: Haferflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Sesam in eine Backform geben…

Sommerliche Gemüse Tapas

Zutaten: Radieschen (1 Bund) 3 große Katroffeln 1 Gurke Zucchini 1 Stück Paprika Rucola Vogerlsalat Tomaten Karotte Petersilie Dill 1 Ei Zitrone Olivenöl, Sonnenblumenöl, Weißweinessig Rosmarin, Thymian Salz, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln halbieren und daraus die Wedges schneiden. In Olivenöl mit Salz, Rosmarin und Thymian welzen. Backofen auf 180°C erhitzen und die Wedges goldbraun backen. Radieschen…

Knuspriger Lavasch mit Füllung

Zutaten: Lavasch 100 g Hackleisch Petersilie 1 Ei Feta Käse Champignons (nach Wunsch) Beschreibung: Hackfleisch auf der Pfanne mit Petersilie und Champignons (falls gewünscht) anbraten und in eine Schale ablegen. Auf die eingeölte Pfanne Lavasch legen und ein Ei hinzufügen. Auf Ei das Hackfleisch und Feta legen. Lavasch zudecken und von beiden Seiten knusprig anbraten….